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在旅行中，我常想：哪座城市能担得起“宜居”二字？

乍一看这问题不难，可每个东说念主心中的尺度都不同样。

贫苦的白领每天在高堂大厦间穿梭，对他们来说，写字楼里飘出的咖啡香，代表着密致的当代生涯。

退休的老东说念主资格了岁月千里淀，更心爱邻里间的家长里短，冷巷的人烟气能让他们找到包摄感。年青的父母最温雅孩子的考验，是以学区房是他们选城市的要害。

不外，群众选宜居城市时，都垂青城市的人烟气，这可不是冷飕飕的GDP能揣测的。

黎明，大开蒸笼，热气带着食品的香气扑面而来，顷刻间让东说念主心里暖乎乎的。深巷里几十年的卤味香，老远就能闻到，像个钩子，勾起整条街的味觉记念。

作者汪曾祺说：“东说念主间人烟味，最抚凡东说念主心。”

这看不见摸不着的气味，是城市的灵魂。中国东说念主对吃至极正经，中国好意思食丰富万般，连《百科全书》可能都写不完。

就说豆腐，在扬州成了文念念豆腐，细如发丝；到了川渝地区，又酿成麻婆豆腐，心扉火辣。

米其林能评餐厅星级，但的确让东说念主牢记的好意思食，藏在菜商场的吆喝声里。

那些没牌号的小摊位前，永久排着长队。中国好意思食魔力透澈，毋庸咱们自重。

来中国旅行的番邦东说念主，离开时最舍不得的等于中国好意思食。诱导国评的10座寰宇好意思食之都，中国占了6个。

接下来，我就带群众去这些好意思食之都，尝尝它们的特点好意思食。

01

四川 · 成都

成都是个包容性很强的城市，不论你口味多独到，都能在这里找到好意思味的。

从东说念主民公园的三花茶，到华兴街的煎蛋面；从簇桥的芋儿鸡，到中庸场的肝腰合炒，每说念菜都能让你了解巴蜀文化。

黎明，阳光洒在锦江水面，成都东说念主的肠胃就被叫醒，开动了好意思好的一天。

甜水面刚吃起来甜甜的，像生涯中的小确幸，接吐花椒和辣椒的滋味就来了，让东说念主越吃越想吃。

肥肠粉是成都传统小吃，红汤配白粉丝， 卤肥肠没异 味，有的店家还留着肠油，让汤底更甘醇，每一口都是成都的滋味。

钟水饺正本朴实，在红油海椒的烘托下变得丽都，就像低调的舞者在舞台上发光。

龙抄手很慈祥，清汤也很有滋味，一个接一个吃，就像在和成都聊天。

午饭可以吃正统川菜，回锅肉有锅气，是生涯的写真；

麻婆豆腐粗浅好意思味，像生涯中的小好意思好；宫保鸡丁超下饭，让东说念主忍不住多吃米饭。

晚上固然要吃暖锅，大意进一家东说念主气旺的小店，滋味都不会差。

暖锅是成都东说念主的酬酢步地，群众围坐一皆，共享好意思食和生涯。

成都还有好多好意思味 的小吃，兔头滋味 独到，吃一次就忘不了；

蛋烘糕蛋香足，口感软；

冰粉是暖锅的绝配，清甜爽口；

红糖锅盔甜糯好意思味。

在成都，衣食住行不再是生涯的劳动，而是蜀地的估客形而上学。

好意思食家蔡澜说：“在成都吃饭，不是在进食，而是在修行。”

02

江苏 · 扬州

当今好多打工东说念主用咖啡面包当早餐，扬州东说念主却有一套齐全的早茶礼节。

黎明六点，走进冶春茶社，阳光透过雕花窗棂照在青瓷茶盏上，一壶魁龙珠茶泄气着幽香。这不是普通的早餐，而是一场味觉和时光的典礼。

扬州早茶文化很正经，茶、肴、干丝、面条、点心都有门说念。

约上一又友去茶馆，一杯浓茶、一屉包子、几笼茶点，扬州东说念主用吃早餐的步地告诉咱们，的确的败坏是自得花技艺等一笼包子发酵。

在快节律的期间，扬州早茶就像一股清泉，让东说念主心静。

固然，扬州好意思食不啻早茶。

乾隆下江南，让扬州厨师对好意思食更有追求。

一块普通豆腐，扬州厨师3分钟能切成5000根细丝，作念成文念念豆腐，刀工横蛮。

三肥七瘦的肋排肉，手工剁制，慢火煨六小时，酿成香而不腻的蟹粉狮子头。

刀工和火候诱导，作念出酥香酸甜的松鼠鳜鱼。

百年卤汁熬出原汁醇香的老鹅，香味让东说念主牢记。

扬州好意思食颜值高，像江南东说念主同样温润。

长鱼面面条劲说念，鱼汤鲜好意思；

翡翠烧麦外形好意思，滋味好；

桂花藕粉圆有桂花香气。

淌若你想享受镇定，又不太能吃辣，扬州是个好所在。

03

广东 · 顺德

顺德被称为“凤城”，是粤菜伊始地之一，顺德厨师撑起了岭南好意思食的半边天。

顺德不仅有好意思味的，还有独到的饮食形而上学。

顺德东说念主懂“至味在清欢”，把清、鲜、爽、嫩、滑作念到了极致。

几片老姜在清汤里煮，现切鱼片在汤里涮几下，蘸上豉油，等于好意思味。

这种洗尽铅华的理念在奶成品里也有体现.

双皮奶甘醇，

炸牛奶 口感奇妙，

姜撞奶 能尝出味觉变化。

在顺德好意思食眼前，粤菜都显得普通了。

我就心爱顺德这种“平平无奇”的滋味。

烧鹅皮脆肉嫩，

煲仔饭 有锅巴香，

五香牛杂 越吃越上瘾。

顺德早茶也很万般，

物价飞腾的期间，顺德还有“五块钱吃饱”的温情，伦教糕、陈村粉、蚬肉生菜包都很好意思味，好滋味都藏在平日生涯里。

04

江苏· 淮安

淮何在江苏北部，是淮扬菜的挫折伊始地，淮安菜也叫“淮菜”。

软兜长鱼是淮立名菜，鳝鱼段软嫩，蒜香和醋香夹杂，滋味浓郁。

平桥豆腐 和鸡汤、蟹黄、虾米一皆烩制，豆香甘醇，每一勺都是淮扬菜的精华。

此外， 还有蒲菜炖肉、钦工肉圆等 好多好意思食。

淮安菜以“鲜、嫩、软、滑”为特点，会通南北仪态，速即取材，粗料细作，像一首会通南北风情的乐章，每说念菜都在讲淮安的故事。

05

广东 · 潮州

要说“为了吃也要去的所在”，潮汕确定能排上号。

潮汕包括潮州、汕头、揭阳，随机也有汕尾。潮州好意思食是潮汕滋味的挫折构成部分。

正统 潮汕暖锅 ，汤底用牛骨慢熬，只加南姜和盐。

浓郁的汤底，是潮汕东说念主对好意思食的执着。

牛肉在潮州东说念主生涯里很挫折，不仅仅暖锅食材，还融入了三餐。

牛肉粿条 是潮州东说念主早餐常吃的，筋说念的粿条配鲜好意思的牛肉汤和肉片，开启好意思好的一天。

蚝烙 用地瓜粉和海蛎煎成，蘸上鱼露，外酥里嫩，有大海的滋味。

鲎粿 看着普通，滋味却可以，像低调的好意思食各人。

好多走遍寰宇的东说念主，都休止不了潮州好意思食。

06

中国 · 澳门至极行政区

澳门用霓虹和青砖编织出独到的城市风貌，在传统与当代间保执均衡。

威尼斯东说念主的金色穹顶反照在亚婆井前地的石板路上，米其林餐厅的刀叉声和街边牛杂档的剪刀声交汇在一皆，展示着澳门的饮食特点。

懂好意思食的东说念主知说念，澳门好意思食的中心在窄巷里。

红市井二楼的熟食中心，阿婆作念的 云吞面 很有滋味，每根面条都带着平和。

下环市井的 吴廷记红豆冰 ，藏着几十年的研磨秘技，每一口都有岁月的千里淀。

猪扒包 把葡式猪排和澳门猪仔包诱导，成了独到的好意思食。

这些店没英文菜单，但传承礼貌很严格。

澳门的魔力在于能会通中西好意思食。

高堂大厦代表城市高度，人烟气才是城市温度。

下一次旅行，你想去哪个好意思食之都开启舌尖上的盛宴呢？

是成都的火辣、扬州的早茶、顺德的饮食机灵、淮安的淮扬菜、潮州的潮汕滋味，也曾澳门的中西会通？

不论选何处，都有牢记的好意思食之旅等你。