瓜子动作国民级零食，也曾简直聚会在九故十亲约会、独自安闲等平素生活场景中，但近些年因高盐、高油脂特点与健康趋势违反等因素影响，出镜率越来越低。

除了外部因素赛谈中各品牌自身的不足之处也日益披露，口味神气等同质化本心杰出、线上线下渠谈失衡、品牌形象老化等问题莫得得到妥善处治，内忧外祸下袋装瓜子能否迎来春天如故个未知数。

消费趋势背离，健康化海潮下的“失宠”

不知从何时起，大部分消费者在超市货架前选购零食时会自动忽略掉瓜子，转而去遴荐一些坚果、果干等品类，动作曾每每见的安闲小零食当今的处境愈发粗重。

在健康风潮引颈下消费者对安闲零食的需求越来越高，也曾高糖、高油、高盐的传统零食徐徐退热，低糖、低脂、高卵白、清洁标签的健康零食成为阛阓主流，罕有据娇傲，2024年中国健康零食阛阓领域增速达23%，远超无为安闲零食。

“不健康”则是横亘在瓜子与消费者之间的一起大关卡，市面上大部分瓜子在加工过程中为了提味添加了大宗盐分，比如某品牌五香味瓜子配料表第二位即是食用盐，养分因素表中钠含量每百克高达1740毫克，食用一袋500克的瓜子就极度于摄入8.7克的钠，而天下卫生组织保举健康成年东谈主逐日食盐摄入量不应高出5克，对应的钠含量约为2克，这种“隐形盐”风险加重了消费者的健康担忧。

高脂肪、高热量的问题也阻碍冷落，某品牌100克瓜子热量达到了2600千焦掌握，‌约等于600千卡，极度于成年东谈主逐日保举热量摄入的30%，而脂肪含量更是达到了54克掌握，极度于成年东谈主逐日保举脂肪摄入的90%掌握。

瓜子传统炒制工艺带来的“上火”属性易引发口腔溃疡或消化不良等问题，与当代东谈主追求的养生理念违反，在一定程度上减弱了消费意愿；从手持分享到嗑咬吐壳，所有食用过程在卫生明白空前高潮的今天也显得格不相入。

在健康明白高潮的配景下，消费者开销正从瓜子这类传统炒货，向更高价值、更具健康属性的坚果以及生果干、健康烘焙等新兴零食物类出动。

行业数据娇傲，2024年中国瓜子阛阓领域约450亿元东谈主民币，而坚果阛阓领域则阻拦3500亿元，突显出健康海潮下的结构性替代效应，在这么的趋势下，品牌曝光度赓续走低，瓜子从主角沦为了安闲零食盘中无关大局的破碎趋势似乎已成定局。

产物创新乏力，陷于口味与神气的“内卷”

为了解救残障，各大瓜子品牌并非无所动作，这些年如实在产物创新高下了功夫，但这些勤勉似乎并未波及核肉痛点，反而堕入了同质化竞争的泥潭。

在口味层面，尽管部分品牌尝试推出榴莲、螺蛳粉、冰爽西瓜、麻辣辣条、羽衣甘蓝等猎奇口味，但本色上仍是香精调味的胪列组合，创新停留在“焦糖、山核桃、藤椒”等口味微创新，比如某品牌虽然推出了不少创新口味，但在财报中能够看出焦糖、山核桃、藤椒等口味依旧承担了伏击增量。由于创新门槛较低，一朝某个口味稍有起色便飞速被竞品效法跟进，严重影响了品牌辨识度。

在神气上，从传统大袋装到小包装、孤独小袋装，再到多样易撕口、防潮条盘算推算，这些校正诚然升迁了即食的便利性，却未能创造新的消费场景或显赫升迁产物附加值。还有品牌推出去壳瓜子仁，粗略是想通过简化食用过程来提高各别化，但这与嗑瓜子的体验感违反。

这种在口味和神气上的反复内卷，本色上是在存量阛阓中争夺有限的份额，而非通过阻拦性创新去开拓增量阛阓或重塑产物价值。

与连年来告捷破圈的零食物牌比较，瓜子的创新乏力更为昭着，比如逐日坚果通过将不同坚果和果干进行科学配比，不仅创造了孤独小包装的方便神气，更首创了逐日养分补充这一全新消费场景；辣条这一传统品类通过圭臬化分娩等告捷开脱了“低价、不卫生”的标签，得回了年青一代的喜爱。

而瓜子品牌的资源被大宗忽地在低档次的效法与微调上，所有品类的创新显得乏力且成见阴郁，难以扭转瓜子动作传统零食在消费者心中日益边际化的趋势，人命周期不错说还是进入熟习期甚而衰竭期，若改日不成引发新的阛阓需求，很可能会被市局势淘汰。

线下失守，线上难增

瓜子品类渠谈层面的挑战雷同严峻，线下渠谈动作销售主阵脚正不停萎缩，传统商超、便利店等传统渠谈客流赓续下滑，罕有据娇傲，近五年传统商超阛阓份额从34%缩小到32%，大卖场份额告成从19%暴跌至13%，这也就意味着瓜子的线下销售阵脚正在快速瓦解，品牌不得不面对客流量暴减的推行窘境。

在这么的配景下传统商超渠谈中瓜子的生活空间还被冷凌弃挤压，面对有限的货架资源，零卖商当然倾向于将位置留给利润更高、盘活更快、形象更光鲜的新品类，使得瓜子在货架上竞争力不停着落；在便利店渠谈中，瓜子不算高的客单价、较长的食用过程与高坪效、快节律的便利店场景格不相入；也曾遍布大街弄堂、承载着现炒现卖炊火气的传统炒货店，在城市化程度加快和房钱本钱攀升的双重挤压下数目暴减，进一步减弱了瓜子在线下渠谈的布局。

瓜子品类线上渠谈的开拓亦然步履维艰，尽管各大品牌纷繁入驻电商平台、开设旗舰店甚而尝试直播带货，但改动限度远不足预期，比如某头部本年前三季度品牌线上电商收入占比仅16.38%，抖音直播间的个位数不雅看。

袋装瓜子的物理特点成为难以逾越的阻碍，分量大、体积大、客单价低，导致其物流本钱占比相等高，线上销售简直无利润可言，尤其是受价钱战影响，线上促销举止捱三顶四，进一步侵赔本就浅显的利润。

在内容电商期间，具备开箱快感、酬酢分享属性或视觉冲击力的产物更容易引爆线上阛阓，但瓜子这类传统零食并不具备上述属性，很难在短视频平台或酬酢媒体上传播，这进一步加重了加快了品类在年青消费群体中的边际化趋势。

这一渠谈窘境的背后是瓜子产物属性与当代零卖逻辑的长远矛盾，在线上线下渠谈皆在追求效用更大化的今天，瓜子这一品类的地位愈发无言。

消费场景萎缩，酬酢与文娱形式的变迁

在安闲零食行业中场景还是成为品类发展的伏击推能源，但瓜子却成也场景、败也场景。

也曾在家庭约会、看电视、一又友聊天等场景中总会出现瓜子的身影，但跟着智高手机的普及，这些场景正资格着长远的变迁，不管是家庭约会如故一又友聊天，交流的焦点还是从面对面的讲话来去出动到了微信群里的段子分享和短视频互传，甚而在看电视这一瓜子的传统主战场上，东谈主们的双手和夺眼力也被手机紧紧占据。

这种替代的根源粗略在于源于两种举止模式的根人道冲突，“嗑瓜子”是一个需要双手和专注力的举止，而刷手机雷同需要参加时分元气心灵以及双手，两者在有限的闲隙时刻形成告成竞争。《2025年中国网民手机使用报告》的数据娇傲，国东谈主日均刷手机时长已达5.8小时，其中37%的时分皆在“无成见滑动”，这种举止民俗的长远变迁无形中对瓜子的消费场景酿成了“致命”挤压。

文娱形式的多元化进一步加重了场景萎缩，跟着短视频平台崛起，不雅众夺眼力被分割，边看边嗑的民俗徐徐消散。在追戏院景中，年青东谈主更本心遴荐即食坚果或低卡零食，幸免瓜子壳带来的计帐劳苦和杂音打扰，从而优化举座体验；在一又友聚餐或派对中，瓜子因“不卫生”、食用未便等刻板印象被更方便、更具酬酢属性的网红零食替代。

这种场景出动的背后是年青一代消费价值不雅的重塑，当东谈主们的文娱形式从集体转向个体，从线下转向线上，瓜子赖以生活的酬酢货币和杀时分功能正在急剧贬值。品牌若无法合乎这种变迁，通过创新包装简化食用历程或绑定新场景，瓜子或将绝对沦为怀旧记号而非平素消费品，加快其在安闲零食疆域中的边际化程度。

品牌形象老化，与年青一代的“代沟”

咫尺瓜子行业围聚度较高，其中洽洽食物占据大部分阛阓份额，忠诚食物、金鸽食物等根基深厚的品牌也占据部分阛阓份额，但这些品牌深广靠近着一个无言的推行，品牌形象与年青一代消费者之间存在较大的规模。

品牌视觉体系腐臭是直不雅的体现，某品牌瓜子包装灰白配色、杰出品牌称呼的盘算推算和多年前简直一模一样，这种千里闷的色调搭配枯竭视觉冲击力，在丰富多采标当代货架上难以收拢消费者眼球。在宣传形式上这些品牌也莫得跟上期间步调，一些品牌仍然以传统电视告白为主，难以触达年青群体。

品牌故事和价值不雅传递也显得腐臭，营销内容也大多停留在粒大富足、香脆好吃等层面，未能与Z世代海涵的环保、个性抒发、国潮文化等议题产生共识，导致品牌在年青群体中存在感相等低，甚而被贴上“爸妈零食”、“土味”的标签，比如洽洽在消费者心中耐久是“父辈追剧嗑瓜子的品牌”。

这种品牌形象的集体老化，使得瓜子品类在年青消费者心中难以开脱过期的印象，若是不成向上这谈长远的代沟，重塑年青化、有活力的品牌形象，并建树基于新价值成见的厚谊伙同，瓜子品类将很难在改日的阛阓竞争中扭转残障。

当今行业内一些品牌在年青化过程中终表露一定的成绩，比如某品牌通过用原料溯源舆图替代传统logo、禁受可降解铝膜+磨砂质感包装，开袋声息裁汰30%、建树瓜子品鉴师社群，网罗口感响应等形式终表露价值跃迁，为其他品牌提供了邃密的创新范式。

价钱与价值失衡，难以相沿溢价

某有名品牌这些年屡次对瓜子产物提价，2018年对旗下香瓜子等八个品类提价6%到14.5%；2021年对葵花子系列产物以及南瓜子、小而香西瓜子产物进行过一轮提价，平均提价幅度8%-18%；2022年连接对葵花子系列产物举座提价约3.8%；2023年后则对部分高端及创新产物，如葵珍礼盒等提价。

虽然品牌阐明称是因原材料本钱高潮导致，但这种频发的提价计策依旧引发了诸多消费者的活气，在酬酢平台上能够看到不少吐槽“前年买好像才五块”“之前一直皆是9.9元脱手的，今天看到竟然要13.9元”，“每每加价皆快吃不起了”。

在消费者领略中瓜子本色上是一种低单价、低客单价的民生商品，而当今一袋不到一斤装的瓜子动辄就需要十几元，比如某品牌香瓜子330克售价13.9元、某品牌创新口味产物98克售价5.6元，一斤则需要约30元。

这种价钱窘境源于产物价值不足的本色，无为瓜子原料本钱、工艺复杂度皆相对透明，难以相沿腾贵的订价；而况产物品性与高价也不相符，在酬酢平台上搜索某品牌瓜子，看到不少对产物的吐槽，比如“瓜子发霉、瓜子不富足、品控不严”等，在“黑猫投诉”平台上，产物性量问题亦然其被投诉的重灾地，包括有虫卵、瓜子坏果多、发霉发苦等。

由于产物本人各别化程度低，价钱战成为告成的竞争工夫，这进一步侵蚀了行业利润，浅显的利润让企业既无力参加真的的产物研发，也无法相沿长久的品牌诱惑。

低附加值下的利润困局

动作一个典型的低级农产物加工行业，袋装瓜子靠近着原材料、包装、东谈主工、物流等全链条本钱赓续高潮的压力，但结尾价钱难以阻拦，导致品类利润空间被赓续蚕食。

在原材料方面，某品牌示意“2024年内蒙古河套地区在葵花籽得益期碰到一语气阴霾，导致原料霉变率飙升、优质品大幅减产，从而推高了采购本钱”，在过往财报该品牌也屡次说起过葵花籽原料加价问题，据了解，2025年8月该地区再度碰到强降雨，这也就意味着2026年新产季原材料本钱高潮的概率还会很高。

在东谈主工本钱方面，制造业用工荒赓续加重疏导社保缴费基数上调，一线分娩工东谈主及物发配送东谈主职工资大幅高潮，进一步压缩了本就浅显的利润空间；物流法子的本钱也呈高潮趋势，前文提到袋装瓜子因物理特点导致物流本钱占比本就较高；线下渠谈中传统商超和便利店的入场费、条码费、堆头费等固定用度并未裁汰，线上渠谈的参加还在高潮。

在多重本钱压力疏导下，袋装瓜子的全链条本钱刚性高潮简直成为定局，而产物本人由于枯竭翻新性创新带来的高附加值相沿，难以通过灵验提价转嫁本钱，结尾售价因阛阓竞争浓烈和消费者价钱明锐度难以同步升迁等也导致所有品类的利润率被不停压缩，企业盈利能力赓续承压，瓜子品类正堕入本钱涨、售价不敢涨、销量涨不动的恶性轮回。

破解这一困局粗略需要从根柢上重构瓜子的价值领略，这就需要品牌神圣单的炒货零食转向健康食物、文化载体甚而厚谊弁言，开脱“低价零嘴”的刻板印象，建树起新的价值体系，所有行业才有契机跳出低附加值的恶性轮回。

行业念念考：袋装瓜子动作传统零食也曾凭借着平素安闲场景的普适性和特有的“嗑食”体验，占据着安闲零食阛阓的伏击一席，但当所有食物行业向健康化、功能化、体验化加快转型时袋装瓜子却未能实时跟上步调，现如今正靠近前所未有的增长窘境。