如今的购物节、直播间，老是挤满了念念让你“剁手”的新面孔。从减脂辣酱到国潮联名，仿佛每个品牌皆在高声告诉你：

快来看我，快来买我。

但有个名字，你好久没在热搜上见过了——阿谁印着陶华碧头像的红色玻璃瓶，好像从互联网的喧嚣中偷偷“藏隐”了。

但是最近贵州的一份“年终清点”却炫夸，老干妈2024年营收接近54亿元，已连结三年正增长；随机赢数据则炫夸，2025年Q3收用调味酱类目中，老干妈稳居第一。在商场份额前五的SKU中，老干妈独占三席——不错预想，2025年的销售获利，老干妈好像依然很稳。

不直播、不联名、不炒作，这个看似“躺平”的国民辣酱，何如就“闷声发大财”了？

低调的老干妈，功绩却极少不低调：其2022至2024年的营收区分为52.60亿、53.81亿和53.91亿元，依然连结三年完结营收正增长，当今更靠拢2020年54.03亿元的历史最高水平，抓续巩固它打下的“辣椒帝国”基本盘。

说出来你可能不信，专注卖油辣椒的老干妈2024年躺着赚了快54亿。（图/视觉中国）

老干妈再次激勉暄和，源于一种深广反差：一个无可争议的国民品牌，却凭借极其低调且反常的酌量计谋赚到了钱。

掀开各大交代平台，老干妈在网上的曝光，着实皆开头于网友的“自来水”，新品牌们如今最属意的直播带货和线上营销，老干妈“理皆不睬”。

间隔迎合，是否就必定会被放手？

时辰和功绩诠释，外界的担忧并莫得让老干妈成为时间的眼泪。或者说，当作一个时间的味觉标记，老干妈在酌量风云后又被认为“躺赢”，自身就值得玩味。

躺赢？

不存在的

无人不晓，老干妈发展成寰球闻明的中国辣酱品牌之前，是从路边的米豆腐凉粉摊子起家。如今，这罐装进经典红色玻璃瓶里的油制辣酱，着实在地球上的任何一个边缘皆能找到。“有东说念主的方位就有老干妈”，绝不单是是名义的玩弄。

虽然互联网并非莫得缅念念，老干妈如实曾经跌下过神坛。

时辰回到2014年，老干妈首创东说念主陶华碧文书退休，将个东说念主股份转让到两个男儿手上。只不外“青年不争光”，更生代上任后营收启动逐年下滑，增长一度堕入停滞，自后更因为省俭老本，用河南辣椒替代贵州辣椒，堕入强烈的公论风云，“老干妈滋味不如从前”的质疑声四起。

贵州辣椒是老干妈最中枢的原材料，也被不少东说念主认为是老干妈品性的“试金石”。（图/视觉中国）

一连串事件让老干妈八方受敌。自后，陶华碧不得已出山重掌老干妈的酌量和分娩，才将营收下滑的趋势扭转了追想。2020年，老干妈销售额达到54.03亿元，基本回到巅峰水平。

但到了2021年，老干妈的营收再度大幅下滑至42.01亿元，更跌出贵州民企前十的榜单。老干妈随后作出恢复，称此为往常的商场波动，此前已作念出预判和预案，“营收旋即下滑完全在预想之中，目下依然完结了收复性增长”。

此番解释并未打消外界对老干妈的担忧。彼时的情况是，各路新派辣酱品牌借助新破钞风暴的势头崛起，纷纭跑进交代平台、电商渠说念和直播间，意在劫掠老干妈紧紧把控的商场份额。比较之下，老干妈高度依赖线下渠说念铺设产物，濒临新平台有点力不从心。

老干妈并非完全不服“上网”。事实上，陶华碧再次出山后一度疼爱线上营销，进驻的交代平台一个不少，2020-2022年间，其本东说念主更屡次“出现”在直播带货镜头前。但很快有网友发现，直播间里的陶华碧皆是之前的采访片断镜头，并非本尊在卖力带货，获取的反响也可念念而知。

老干妈曾在2022年试水直播带货，但出当今直播间里的陶华碧只是过往的采访画面切片。（图/直播平台截图）

一番试水之后，老干妈终究淡出了各大交代平台，决定从互联网“闭麦”，时时的改弦易辙愈加剧了周遭的质疑。

外界本以为老干妈可能的确不可了，但这几衰老干妈的功绩却犹如一记响亮的耳光，给所有这个词质疑者打了一个措手不足。

“躺赢”的原因众说纷繁，但老干妈事实上并莫得你念念的那般“躺平”。

把柄媒体报说念，老干妈这些年一边开采新产物，一边抓续拓展外洋商场，后者的发力尤为彰着。老干妈副总司理李鑫2024年在秉承贵州当地媒体采访时曾示意，2000衰老干妈就启动酝酿作念外洋商场，截止往日产物销往寰球160个国度和地区，外洋商场在2023年也同比增长了30%。

老干妈早在2000年便酝酿贫乏外洋商场，老干妈的slogan更用上“有华东说念主的方位就有老干妈”这句话。（图/视觉中国）

另一方面，老干妈决定淡出交代和电商平台，也并非外界所念念的酌量样式过于守旧。

尽管老干妈从未对外浮现过原因，但《界面新闻》最近的一篇报说念分析，老干妈决定退网，原因之一很可能是线上营销的插足产出比不高。

而在此之前，有媒体曾征引灰豚数据称，2022年7月至10月间，老干妈抖音官方旗舰店新增粉丝数不到5万，直播销售额仅为80万元——和活跃在直播和短视频里的新派辣酱比起来，这两个数字几可忽略不提。

相同的例子也发生在以香菇酱闻明的仲景食物身上。公开报说念知道，仲景食物2024年曾跋扈发展抖音等酷爱电商渠说念，商场实施费同比大增40.45%，但线上收入同比增长惟有29.86%，产出效益不足预期；到了第二年，仲景食物更始了电商计谋，商场实施用度同比减少34.47%。

一个特地较着的对比是：在直播间里全力吆喝的，着实皆不是线下渠说念闻明度甚高的老品牌。恣意掀开一个酷爱电商，你能刷到的辣椒酱商家，着实皆是伏击需要流量曝光的新玩家。

至此，你仍然不错品评老干妈在互联网时间的保守，但在辣酱的赛说念上，东说念主家如实依然守住了山河，且赚得盆满钵满。毕竟，比起依赖流量的网红辣酱，老干妈那套经典的红色皮肤和玻璃罐，自身便是自带勾引力的顶流。

老干妈到底需不需要改进？

无用置疑，辣酱的赛说念变得愈加拥堵了。年青东说念主的餐饮口味日益多元化，越来越多新破钞品牌应时而生，你方唱罢我登台，线上线下火力全开，试图靠流量勾引潜在破钞者，撬动老干妈的辣酱根基。

这批新晋顶流里，2015年配置的虎邦辣酱时时被拎出来商议。这家年青的辣酱品牌最早出当今外卖餐盒里，靠着“一东说念主食”小包装，虏获了不少年青东说念主的心，成为外卖圈里存在感最高的辣酱。

最让东说念主津津乐说念的故事是，小米CEO雷军在巴黎奥运会本领出差巴黎，带的两罐辣酱里就有虎邦，顶流不经意的实施，让虎邦品牌闻明度更进一竿。

广州一家闻明连锁超市里的虎邦辣酱，这家新派辣酱品牌靠“外卖赠品”虏获年青破钞者。（图/良豪摄）

互联网经济加抓下，新的破钞主意束缚应时而生，过往和辣椒绝不沾边的轻食、减脂理念，当今也启动出当今辣椒酱的瓶身上。老干妈的敌手们，纷纭推出了各式低脂辣椒酱单品，有的品牌以致更激进，推出了0脂低糖辣椒酱，得志正在减肥控脂的“嗜辣爱好者”的味蕾。

但，年青东说念主的状貌破钞如实卷到了调味料商场，健康却未必是通用的密码——下厨房《2025复合调味品品类说明》炫夸，健康主意在用户购买辣椒酱时暄和较弱。其臆度，由于口味至上的原因，辣椒酱要念念可口，油是必不可少的原料，用户会为了口味自动弱化健康需求。

外界纷纭攘攘，老干妈自是策动——不管敌手如何折腾，我依然坚抓口味至上，作念佛得起商场磨真金不怕火的油辣椒。

毕竟，健康是一种状貌破钞，鲜辣酸爽又何尝不是一种状貌请托？

老干妈淡出互联网的时候，曾有东说念主争论其到底需不需要改进。相沿的一拨东说念主合计老干妈也应该跟上时间取悦破钞者，而反对者的事理则一语中的：“撤销经典滋味的老干妈，还叫老干妈吗？”——这偶然恰是它能穿越周期的独一密码。

“撤销经典滋味的老干妈，还叫老干妈吗？”（图/《拧开干妈》、小红书截图）

交代媒体上，有东说念主将老干妈和可口可乐瑕瑜不分，称二者皆有着经典的红色皮肤、爽练的配料表、令地球东说念主皆耽溺的私有上瘾魅力，以及一成不变的传统配方所带来的熟习感。

尽管显得夸张，但你无法否定，不管是老干妈如故可口可乐，它们承载的不仅是滋味，而是学生寝室、打工族厨房、家庭餐桌的“味觉生计缅念念”，难以复制的口感形同专利，凡是有滋味上的互异、凡是整出一些“伪改进”的伎俩，皆不会逃过破钞者阴险的味蕾。

可口可乐再如何被贴上不健康的标签，这个天下上依然不缺为这罐“肥宅欣慰水”买单的诚实信众；老干妈再如何饱受争议，也不会全然倒向年青化。

但话说追想，老干妈在2018年傍边，其形象曾经无意地卷入过“年青化”的海浪——它的象征和“国民女神”称呼，被其他品牌印上时装周卫衣，也被网友作念成各式神采包和段子，一度成为亚文化的一部分。

不外，这些看似“潮”的联动，大多并非老干妈主动策划的营销。它更像是被潮水推上舞台的“特邀嘉宾”，默认了这场狂欢，却从未躬行下场主导。

老干妈如实有潮过的举动。（图/微博@天猫）

改进与否本就莫得填塞的对错，惟有在特定商场环境下的不同选择。与其悼念老干妈会不会被时间海浪湮没，倒不如先牢固下来，吃上一口老干妈，当一趟“与我无瓜”的干饭东说念主。

参考尊府：

《躺平后，老干妈卖了快54亿》 豹变 2025-12-15

《老干妈靠“不改进”年入54亿：餐饮东说念主，是时候住手伪改进了》 洞见商机 2025-12-11

《老干妈不需要改进》 界面新闻 2025-12-6

《老干妈救了老干妈》 财经寰宇WEEKLY 2024-12-17

《销量暴跌，国民辣酱“老干妈”被年青东说念主放手了吗？》 三联生计周刊 2023-11-18

《多平台断更，卖不动的老干妈为什么被年青东说念主放手了？》 南周知说念 2023-1-31

《辣酱下半场，开打网红战？》 2023-3-14

题图 | 《接待来到蘑菇屋2》

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